Ii pregatim pe copiii nostri sa traiasca bine, motiv pentru care trebuie sa ii pregatim si sa traiasca mult. Din mult prea multe motive care nu trebuie neaparat expuse aici, consideram ca trebuie sa ii invatam pe copii sa traiasca sanatos – cu sport si alimentatie sanatoasa.

Avand in vedere ca mesele principale copiii le iau la gradinita, incercam sa le asiguram cat mai mult din necesarul zilnic de nutrienti, invatandu-i totodata cu deprinderile sanatoase.

Principii care stau la baza alcatuirii meniului Heidi:

• Legume crude de cate ori se potrivesc cu felul de mancare servit

• Preparate cat mai putin procesate (fara branza topita, crenwursti etc)

• Deserturile sunt preparate in gradinita si sunt servite dupa somnul de pranz pentru ca e mai sanatos decat imediat dupa masa principala

• Cat mai putine prajeli posibile (snitelul sau chiftelutele se fac in cuptor)

• Cat mai multe ingrediente cu multi nutrienti: quinoa, ovaz, brocoli, conopida, morcovi

Iata cateva feluri de mancare servite la Heidi:

Mic dejun: cereale cu lapte, iaurt cu fulgi de ovaz si fructe, omleta cu extrem de putin ulei, telemea, cas si multe legume.

Supe si ciorbe: supa crema de legume/mazare, ciorba de fasole verde/salata, ciorba de curcan/pui, supa de rosii cu mei/quinoa

Felul 2: pui cu fasole verde/mazare/ghiveci de legume, chiftelute de peste cu legume, spanac cu ou, piept de pui la gratar cu brocoli si morcovi/conopida si morcovi, salate la garnituri de cartofi sau orez

Desert: fructe, salata de fructe, iaurt cu fructe pregatit de copii, clatite, prajituri de casa, lapte de pasare

Cum ii convingem pe copii ca aceste obiceiuri sunt sanatoase?

• Implicandu-i in activitati de gatit. Acestea fac parte din curriculumul Heidi si pot consta in prepararea unor feluri de mancare precum salata de fructe, iaurtul cu fructe, salata de legume, fursecuri s.a. De asemenea, copiii au participat la activitati in cadrul Targului de produse traditionale Slow Food sau la atelierele de gatit organizate impreuna cu CasaBio.

• Implicandu-i pe copii in cultivarea legumelor. Fiecare grupa are propria gradinita de legume de care are grija. Avem “culturi” de ridichi, spanac, salata, morcovi si multe altele.

• Cu povesti despre vitamine si muschi